Coriscada é uma freguesia do concelho de Mêda com 25,33 km² de área e 254 habitantes com uma densidade: 9,7 hab/km².

É uma aldeia que surpreende sempre quem percorre a região. E merece, sem dúvida, uma visita.

As ruelas e algumas casas são exemplares da arquitectura beirã rural no nosso país. E depois, lá no cimo, depara-se-nos a Capelinha de Santa Bárbara.

As festas populares religiosas, uma das quais em honra do Padroeiro da freguesia - o Santo António, designadas também por romarias, são parte da cultura do povo da Coriscada e são um dos motivos que chamam milhares de visitantes à freguesia.

Estas festas, além do religioso, contêm também elementos profanos. Há foguetes, danças, músicas, jogos tradicionais, tudo associado a manjares próprios e a uma multiplicidade de características locais.

Actualmente, conta com 254 eleitores espelhando uma forte desertificação, como a maioria das localidades do interior do país. No entanto, nos fins-de-semana e em épocas de férias ou festivas a população multiplica-se várias vezes, pois os Coriscadenses e as suas famílias que residem fora da freguesia regressam sempre que exista a mínima oportunidade. Com eles chegam também amigos e visitantes da nossa linda aldeia beirã.

A economia da freguesia centra-se essencialmente no sector primário, sendo a agricultura e a pecuária as actividades dominantes. A par destas surgem também empresas, nomeadamente: serralharia, carpintaria, latoaria, destilaria, padaria, salsicharia e empresas de construção civil. O sector terciário está representado através de dois talhos e dois cafés, um restaurante e ainda um centro de dia e uma recente e moderna casa de repouso para a terceira idade.

A gastronomia típica da freguesia utiliza como principais ingredientes os produtos produzidos na própria região, destacando-se o Borrego e o Cabrito assados no Forno; Borrego e Cabrito Guisados; Lebre e Coelho Guisados; os Grelos acompanhados com Enchidos Caseiros; Carrapatos (Feijão Frade) com Couves e Migas de Sarrabulho, entre outras especialidades.

Na doçaria os mais tradicionais são as Papas de Milho; os Biscoitos; os Esquecidos; os Coscoreis e ainda o Arroz doce.

Tudo isto sempre com a presença do pão de centeio, ou o Bolo da Páscoa, se for a época, e o bom Vinho Tinto das terras da Coriscada.

Para além dos equipamentos comunitários, nas últimas décadas a Coriscada tem-se apetrechado com melhores estruturas para aumentar a qualidade de vida de quem cá reside e de quem nos visita.

Mas, são as pessoas o mais valioso de todo o património da nossa freguesia. As gentes da Coriscada com sua capacidade de trabalho e a sua arte em bem receber não deixam indiferente quem nos visita. Têm grande apego às tradições religiosas e são movidas por sentimentos profundos e que transmitem os seus valores morais, religiosos e cívicos.

É por tudo isto que fazemos o convite para que nos visite !